Yığılca Kestane Balı, kendine özgü aroması, rengi, yüksek prolin ve polen değerleri ile öne çıkıyor. 
Bu balın en önemli özelliği, koruma altında olan Yığılca Arısı tarafından, yine koruma altına alınmış Yığılca kestane ormanlarında üretilmesi. Balköy Kooperatifi Başkanı Turgut Ilgın, yaptığı açıklamada, ürünün korunması, markalaşması ve ulusal pazarda hak ettiği yeri alması adına ilgili kurumlar nezdinde resmi başvurunun yapıldığını ve teknik ile bilimsel hazırlık süreçlerinin tamamlandığını belirtti.
Ilgın, "Yığılca'nın florasına özgü kestane ormanlarından elde edilen bu bal, hiçbir katkı maddesi içermeyen yapısıyla tamamen doğal bir üründür. Yığılca Arısı'nı diğer arı ırk ve ekotiplerinden ayıran en önemli özelliği dil uzunluğudur. 
Bu sayede çiçeklerin daha çok özüne ulaşabilmekte ve ballarımızda 1.000'in üzerinde prolin ve %85'in üzerinde polen değerine ulaşan ballar üretilebilmektedir. Analiz raporlarımızda da görüldüğü üzere, Yığılca'da üretilen ballar standartların çok üzerinde değerler vermektedir. Bu da göstermektedir ki Yığılca'da üretilen ballar, bir besin maddesi olmanın çok daha ötesindedir.ifadelerini kullandı.

Tescil ile Neler Kazanılacak?
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Yığılca Kestane Balı'nın adı korunacak, taklit ve yanıltıcı kullanımların önüne geçilecek ve üreticilerin emeği daha yüksek katma değere dönüşecek. 
Arıcılık faaliyetleriyle geçimini sağlayan birçok ailenin emeğini yansıtan bu ürünün tescillenmesi, hem üreticilere ekonomik katkı sağlayacak hem de ilçenin marka değerini daha da yukarıya taşıyacak.
Balköy Kooperatifi Başkanı Ilgın, bu adımın Yığılca'nın doğal ürünlerini daha geniş kitlelerle buluşturma yolunda atılmış önemli bir adım olduğunu vurgulayarak, başvuru sürecinde desteklerini esirgemeyen tüm kurum ve kuruluşlara teşekkür etti.
Yığılcanın sesi/Mihriban Kuş